Uma cafeteria descolada, já denominada uma das melhores para se conhecer em Macaé. Um mix de decoração com muitas cores, sabores e muitos odores!
Valorizando ao máximo o produto mais famoso do Brasil: O nosso café!
A cafeteria Existe um Lugar oferece também diversos tipos de cafés em grãos e moídos de várias especialidades.
Uma calmaria em meio ao trânsito intenso a música ambiente nos remete a saborear cookies, tapiocas, croissant e até os antigos e tradicionais pão com queijo, torradas, saladas e pratos especiais. No cardápio produzido pelo Chef Ralph Lima, produtos Fit também compõem as guloseimas.
E lógico! Um happy hour também se faz ali: Café com gin, com vodka e com cachaça!
Tudo com preços dentro da realidade e acessíveis.
Entre variantes de cafés e bebidas produzidas, Alex me contou que o espaço era o sonho da sogra: Eliana Coelho que tinha em mente “comida, bebida e arte” e tinha um certo receio em empreender.
-Em setembro de 2018 fiz vários cursos de especialização no café, visitei do cultivo a prova. Via a colheita e a secagem! Sendo assim fizemos do “sonho” a realidade. E Existe um Lugar!
O empresário também respondeu minha dúvida: Por que uma cafeteria com artes no Centro da cidade? Muito simples! O comércio mais especializado hoje em dia vai para os Cavaleiros privilegiando a Zona Sul da cidade, e sagaz nos negócios ele abriu no coração de Macaé. Lá dentro existe uma parede com o grafismo do artista Marlon Muk. O atual Secretário de Comunicação Rômulo Campos também ja apresentou seu livro de fotos do Parque de Jurubatiba. Sendo que qualquer artista pode manifestar seu trabalho de acordo com seu seguimento.
Barista formado pela SCA (Special Coffee Association) ele agora fará outra especialização no Le Café Le Cordon Bleu de Paris. Conversar sobre a bebida preferida dos brasileiros a gente descobre que apreciar um café é comparado a um enólogo.
– Eu não era um apreciador de café… sempre achei algo fraquinho… simples… logo descobri que acompanhando a produção, fui observando que existe um mundo muito além do “cafezinho”. A economia que gira em torno de todo esse seguimento a produção, pessoa a pessoa, sol a sol!
Unindo o útil ao agradável o Chef Raph Lima coordena o cardápio da cafeteria com diversos seguimentos: Cookies diversos, quiches, cortines, croissants, omeletes, pão com linguiça, saldas variadas de frango e peixe, bolos e doces divinos e muita criatividade na combinação de várias refeições.
Observando que ele cria e recria variações inéditas de tapioca (parte extensa do cardápio) os veganos ali não foram esquecidos!
@cafeteriaexisteumlugar
Nesta semana a cafeteria Existe um Lugar, faz uma homenagem a todas as mulheres já começando no dia Internacional da Mulher (8 de março) segunda-feira com um homenagem a idealizadora Eliana Coelho! Toda mulher que comparecer vai receber algum tipo de mimo feminino!
Na terça-feira é a vez da doutora Nanashara (dermatologista) e fará uma palestra sobre a “Autoestima refletida na pele”.
Na quarta-feira a Barista Luciene Azeredo fará um workshop sobre o preparo do café.
Quinta-feira: Tátia Rangel apresenta o livro: Corpo sem Órgãos (fragmentos, cartas, poemas e imagens).
Sexta-feira é a vez da Mineira Maria Luiza Lacerda Gomes que rotula um dos cafés em homenagem ao dia internacional da mulher, é também produtora e teve seu produto eleito como um dos melhores cafés do Concurso Estadual de Cafés de Minas Gerais.
No sábado os pratos se abrem para um workshop sobre tapioca com o Chef Ralph Lima: Ele vai ensinar como fazer a goma da tapioca artesanal, e a famosa tapioca “goma de café”. Também a outra: Goma de beterraba. Ralph, formado em gastronomia a seis anos, me contou que trabalha com qualquer tipo de alimento e resolveu “casar” seus conhecimentos de alimentação com o café. Experto e dinâmico ele já chegou na cafeteria com suas criações e dinamizou sua experiência com o começou em gastronomia a 6 anos (formação), trabalha com qualquer tipo de alimentação.
Resolveu investir no cardápio especializado que “casasse” com os diversos tipos de café e bebidas. Afinal alimentação anda conjugada com a bebida. Experto e dinâmico ele já chegou na cafeteria com seus conhecimentos de alimentação, “juntando assim a expertise de Alex Morie e rebatizando o mundo do café!”. Um excelente negócio!
Kelvin Karvalho 