EXISTE UM LUGAR…Fica na Rua Marechal Deodoro 226, e esse é o nome do novo empreendimento do amigo Alex Morie. @alexmorie

Uma cafeteria descolada, já denominada uma das melhores para se conhecer em Macaé. Um mix de decoração com muitas cores, sabores e muitos odores!

Valorizando ao máximo o produto mais famoso do Brasil: O nosso café!

A cafeteria Existe um Lugar oferece também diversos tipos de cafés em grãos e moídos de várias especialidades.

Uma calmaria em meio ao trânsito intenso a música ambiente nos remete a saborear cookies, tapiocas, croissant e até os antigos e tradicionais pão com queijo, torradas, saladas e pratos especiais. No cardápio produzido pelo Chef Ralph Lima, produtos Fit também compõem as guloseimas.

E lógico! Um happy hour também se faz ali: Café com gin, com vodka e com cachaça!

Tudo com preços dentro da realidade e acessíveis.

Entre variantes de cafés e bebidas produzidas, Alex me contou que o espaço era o sonho da sogra: Eliana Coelho que tinha em mente “comida, bebida e arte” e tinha um certo receio em empreender.

-Em setembro de 2018 fiz vários cursos de especialização no café, visitei do cultivo a prova. Via a colheita e a secagem! Sendo assim fizemos do “sonho” a realidade. E Existe um Lugar!

O empresário também respondeu minha dúvida: Por que uma cafeteria com artes no Centro da cidade? Muito simples! O comércio mais especializado hoje em dia vai para os Cavaleiros privilegiando a Zona Sul da cidade, e sagaz nos negócios ele abriu no coração de Macaé. Lá dentro existe uma parede com o grafismo do artista Marlon Muk. O atual Secretário de Comunicação Rômulo Campos também ja apresentou seu livro de fotos do Parque de Jurubatiba. Sendo que qualquer artista pode manifestar seu trabalho de acordo com seu seguimento.

Barista formado pela SCA (Special Coffee Association) ele agora fará outra especialização no Le Café Le Cordon Bleu de Paris. Conversar sobre a bebida preferida dos brasileiros a gente descobre que apreciar um café é comparado a um enólogo.

– Eu não era um apreciador de café… sempre achei algo fraquinho… simples… logo descobri que acompanhando a produção, fui observando que existe um mundo muito além do “cafezinho”. A economia que gira em torno de todo esse seguimento a produção, pessoa a pessoa, sol a sol!

Unindo o útil ao agradável o Chef Raph Lima coordena o cardápio da cafeteria com diversos seguimentos: Cookies diversos, quiches, cortines, croissants, omeletes, pão com linguiça, saldas variadas de frango e peixe, bolos e doces divinos e muita criatividade na combinação de várias refeições.

Observando que ele cria e recria variações inéditas de tapioca (parte extensa do cardápio) os veganos ali não foram esquecidos!

@cafeteriaexisteumlugar

Nesta semana a cafeteria Existe um Lugar, faz uma homenagem a todas as mulheres já começando no dia Internacional da Mulher (8 de março) segunda-feira com um homenagem a idealizadora Eliana Coelho! Toda mulher que comparecer vai receber algum tipo de mimo feminino!

Na terça-feira é a vez da doutora Nanashara (dermatologista) e fará uma palestra sobre a “Autoestima refletida na pele”.

@dra_nanashara

Na quarta-feira a Barista Luciene Azeredo fará um workshop sobre o preparo do café.

@luciene.azeredo

Quinta-feira: Tátia Rangel apresenta o livro: Corpo sem Órgãos (fragmentos, cartas, poemas e imagens).

@tatia.rangel

Sexta-feira é a vez da Mineira Maria Luiza Lacerda Gomes que rotula um dos cafés em homenagem ao dia internacional da mulher, é também produtora e teve seu produto eleito como um dos melhores cafés do Concurso Estadual de Cafés de Minas Gerais.

No sábado os pratos se abrem para um workshop sobre tapioca com o Chef Ralph Lima: Ele vai ensinar como fazer a goma da tapioca artesanal, e a famosa tapioca “goma de café”. Também a outra: Goma de beterraba. Ralph, formado em gastronomia a seis anos, me contou que trabalha com qualquer tipo de alimento e resolveu “casar” seus conhecimentos de alimentação com o café. Experto e dinâmico ele já chegou na cafeteria com suas criações e dinamizou sua experiência com o começou em gastronomia a 6 anos (formação), trabalha com qualquer tipo de alimentação.

Resolveu investir no cardápio especializado que “casasse” com os diversos tipos de café e bebidas. Afinal alimentação anda conjugada com a bebida. Experto e dinâmico ele já chegou na cafeteria com seus conhecimentos de alimentação, “juntando assim a expertise de Alex Morie e rebatizando o mundo do café!”. Um excelente negócio!

@ralphpersonalchef

Um Café e duas águas com gás com um dos mais conceituados tatuadores da região

Um café duas águas com gás com um dos mais conceituados tatuadores de Macaé e região. @zokatattoo.fabianofigueiredo

Zoka Tattoo.

https://m.youtube.com/channel/UCkGj27Qo6ks5IkE4bMgG0LQ/videos

Que agora apresenta seu canal no Youtube. Quanto a premiações não é tão necessário perguntar: As paredes do estúdio são cheias de quadros de prêmios nacionais e internacionais e também de suas artes. Seguem aqui 20 perguntas e 20 respostas. E sempre recomenda: Primeiro observar o tatuador, o local, conversar com o profissional e ver se o trabalho do artista se enquadra na sua perspectiva. E lógico o ambiente tem que ser o mais limpo possível. É uma grande responsabilidade. Evitar comparativos banais, tais como preço e etc. A tatuagem é uma arte e a pessoa vai levá-la na pele.

1- Quantos anos você está no mercado?

24 anos! Em cada três pessoas em Macaé uma possui uma tatuagem feita por mim, embora sabendo que Macaé tem uma população muito flutuante.

2- Você pensa em trabalhar nessa área até quando?

Enquanto minha imaginação, meu corpo e minha mente permitir!

3- O que você faz neste período em que estamos passando?

Eu me aperfeiçoei em hipnoterapia e neurolinguística. Me formei e me tornei uma espécie de coach na área. 

4- Mas sendo um artista como você, porque o interesse nessas áreas?

Bom, primeiro a tatuagem é uma arte. A pessoa põe na pele o que primeiro imagina na mente, mesmo que venha de uma idéia, e a maior parte delas quando entra no meu estúdio acaba se abrindo, contando a vida, as idéias, o “porques” das tatuagens. Eu me interessei mais pela mente das pessoas.

5- Essa parte mental como funciona?

Eu me tornei um auxiliar. Quando a pessoa senta, eu eu vou trabalhando, alguns contam uma grande parte de sua vida. Principalmente sobre o desenho, o porque, o sentido e a conversa vai fluindo naturalmente.

6- Isso seria uma mudança de área?

Não. É uma implementação para a minha área, muitos tatuadores estão se atualizando nas áreas da mente.

7- Qual a tatuagem mais pedida atualmente?

A realista, o preto e cinza.

8- Qual a sessão de tatuagem mais demorada que você já fez?

Doze horas! Porém no dia anterior eu havia feito no mesmo rapaz um trabalho de onze horas! Ininterruptas!

9- Você abriu um canal no Youtube com qual finalidade? 

Primeiro para dar um “up” na auto estima das pessoas, e lógico auxiliar os tatuadores iniciantes, o que é muito importante! Eu não cobro nada de ninguém no meu canal, além de oferecer entretenimento, onde os mais experientes junto comigo também podem resgatar carreiras e assuntos interligados a artes em geral.

10- No Mundo da Tatuagem?

A gente trabalha a auto estima da pessoa!

11- Você pinta quadros. Já fez uma exposição?

Já sim! Porém meus quadros não são tatuagens lógico. É um momento de “esvaziamento” de minha mente, aí eu crio ilustrações, desenhos, mundos…

12- Países em que você já trabalhou?

Holanda, Dinamarca e Uruguay. Recebeu um prêmio Internacional de tatuagem de rostos.

13- Quantos prêmios nacionais você possui?

Mais de 50.

14- Você ficou um tempo sumido de Macaé ou foi impressão minha?

Não! De 2005 a 2007 eu fiquei muito pelo Rio de Janeiro e foquei na área internacional.

15- Quantas tatuagens você já fez?

Mais de dez mil com certeza!

16- O que você pensa sobre as novas técnicas de remoção de tatuagens?

Nem contra nem a favor. Cada um faz o que acha de melhor em sua pele.

17- Quantos filhos você tem?

Seis filhos.

18- Algum deles segue seu talento?

Minha filha Ester Figueiredo tem 18 anos, trabalha comigo, cuida da minha agenda e é body piercing e trabalha também com maquiagem definitiva.

20- Como é viver de tatuagem?

Não tenho nada a reclamar. Tenho uma vida abençoada. Tenho tudo que preciso para meu conforto e de minha família.

Renata Caetano Doceria

Quem me recebe hoje para dois cafés e uma água com gás é a famosa Renata Caetano. Com 10 anos de profissão ela afirma que o primeiro bolo foi para o aniversário da sogra. Surgiu o aniversário de dois anos da filha. Na própria festa surgiu uma encomenda de mil doces! Agora ela me responde algumas questões desse trabalho que é um sucesso e quem conhece sabe o sabor da produção: Com amor e carinho e muita disposição. Pois os detalhes são fantásticos! Autodidata no início se aperfeiçoou: Possui cursos de brigadeiros gourmet, naked cake, confeitaria completa, panetone, biscoitos, bolos caseiros, doces finos, bombons, curso digital de “chocolatier” até finanças para administração da empresa e diversos cursos do Sebrae.

Renata Caetano Doceria. @renatacaetanodoceria

1- Boleira, confeiteira, doceira… Qual a real definição?

Confeiteira está na moda né! Mas não tenho problema com isso. Sou todas as opções.

2- Aqui fora um calor de 40 graus e dentro da cozinha?

Em dia que uso os dois fornos é bem tenso. Acredito que passe dos 60°. Na sala de montagem é mais tranquilo pois tem o ar condicionado.

3- Qual o trabalho te consumiu mais tempo?

Fazer rabanadas para o Natal. Parece simples mas quando se tem quase 800 rabanadas para fazer é bem difícil.

4- Já fez um bolo em tempo recorde?

Sim! Em 3 horas. Mas não faço mais essa loucura.

5- Me conte uma situação engraçada no seu trabalho:

Um cliente encomendou um bolo para esposa mas colocou o nome da amante!

6- Chegou a pandemia! Como você trabalhou essa situação?

No inicio fiquei bem preocupada. Todos os clientes cancelando suas encomendas e não entrava encomenda nova. Mas o delivery me salvou. Passei a fazer sobremesa para pronta entrega e delivery. Com o passar dos meses as pequenas festinhas foram se adaptando a nova realidade e começaram a surgir novas encomendas porém menores. Hoje uma cliente que encomendava um bolo para 50 pessoas me encomenda 3 mini bolos para fazer as comemorações em casas separadas.

7- Hoje em dia quase tudo é digital. Como funcionam os pedidos?

A maioria das encomendas se faz por Whatsapp. Mas também temos um link para pedidos de sobremesas à pronta entrega.

8- Ah! A energia elétrica! A conta é sempre alta? E o preço do gás de cozinha?

Sim, sempre alta. São duas geladeiras duplex, dois freezer três batedeiras, ar condicionado e muitas outras coisas que gastam muita energia. O gás de cozinha uso aproximadamente de três a quatro butijões por mês.

9- Quais os doces mais pedidos ao longo dos anos?

Bombom de morango e os bolos em chantininho

10- Bolos fake… uma tendência embora sabemos que o real já esta embalado e é entregue após o “parabéns pra você”?

Isso depende muito do tipo de evento. São mais usados principalmente em grandes festas de casamento.

11- Aqueles enormes bolos de casamentos com vários andares ainda tá na moda?

Com a nossa nova realidade na pandemia os tamanhos dos bolos estão diminuindo cada vez mais. Mas acredito que quando tudo isso passar os grandes bolos voltam com tudo!

12- Algum produto você lançou ao longo da carreira? (Criação sua).

Sim! Várias na verdade. A que mais amo é um brownie recheado com banana.

13- Você prova tudo que faz?

Somente novas receitas. Pois as antigas são padronizadas.

14- Depois da produção pronta dá “aquele frio” na barriga: Será que está tudo perfeito?

Sempre dá rsrs. Mas logo passa quando o cliente manda uma mensagem agradecendo e elogiando tudo!

15- Qual seu recorde de tempo dentro da cozinha?

Já fiquei 48h direto em um Natal.

16- Na sua profissão, você “já escorregou na dieta”?

Com certeza.

17 – O tal bolo “Naked” já saiu de moda?

Não saiu de moda, porém o bolo em chantininho chegou pra ficar diminuindo assim a demanda do naked.

18 – Qual o sabor mais dominante em um produto?

O chocolate sem dúvidas

19 – Quando muita gente põe a mão a massa “desanda”?

Hoje em dia não, pois as receitas são elaborados de acordo com a necessidade do cliente. Mas no inicio tive muito desperdício.

20 – A mão ou na batedeira? Influencia o sabor?

Com a grande produção tem que ser batedeira. Na minha opinião não altera sabor só dá mais trabalho.

Dois Cafés e uma água com gás com Monique Pinheiro.20 perguntas e 20 respostas com a @niqloira

@niqloira

Ela chegou para “causar”. Monique Pinheiro nascida no Rio de Janeiro, morou em Irajá e São Gonçalo. Trabalha como influenciadora digital a quatro anos na nossa região. Colocar um produto nas lentes de @niqloira é garantia de vendas e milhares de visualizações. Ela consegue fazer diferente: Ela não é aquela “blogueirinha boba” que fica no mi mi mi de maquiagens, com enormes produções. Ela é Ela. Naturalmente exibe com orgulho seu dia a dia, sua família e tudo que ela precisa vender e expor. Esperta tem o diferencial de atingir todas as classes: De A a Z. Rápida e eficaz ela se desdobra entre a agência de venda de carros da família e vida digital. É muito fácil trabalhar com a @niqloira pois observando me recorda uma frase de Marlene Mattos: Põe a Xuxa em frente a câmera que o programa segue sozinho!

1 – Quatro anos se desdobrando entre dois trabalhos, como é isso?

Muito Corrido e cansativo, mas confesso que quando se ama o que faz, tudo se torna prazer !

2 – A exibição de um produto dependendo da classe você muda o estilo?

Não, Procuro ser eu mesma, até porque o meu conteúdo do dia dia é assim, do nada a “fina” e de repente a “povão” !

3 – Monique Pinheiro as vezes fica de “saco cheio” com o celular o dia todo?

Não, eu nunca enjoo e isso é até um defeito meu, pois acabo esquecendo um pouco das pessoas ao meu redor.

4 – Você está com quase nos nove mil seguidores! Parece pouco, porém o importante é a quantidade de “follow” ou a visualização do conteúdo? Aproveita e mata logo essa dúvida digital de todos.

Sem dúvidas, as Vizualizações do seu conteúdo, pois no mundo virtual de hoje, existem inúmeros modos de ter grandes seguidores, mas o engajamento se conquista com muita determinação e isso é o que traz o retorno para loja ou marca, que for divulgar.

5 – Repentinamente você exibe o dia a dia, a família, o marido, a avó e faz um mix de tudo. Como seus seguidores encaram isso?

Eles amam, meu dia a dia é o meu carro chefe do meu conteúdo trazendo um pouco de humor e alegria.

6 – De uma loja cara a um comércio popular! Como isso funciona?

Isso é algo que eu mesma vivo, pois não importa o valor se eu gostar eu levo.

7 – Já sentiu que existe excesso nesse mundo?

Exesso de exibição? Se for: Sim, mas tudo tem o seu limite nada em excesso é saudável!

8 – Você mesma já deu alguma parada? Tipo: Chega por hoje!

Só quando eu vou dormir, rs!

9 – Lógico que nem tudo é glória, escrevem algo que te afetam? E como você se sai nessa?

Quando alguém não valoriza o meu trabalho e não tem reciprocidade como parceria .

Mantenho o meu profissionalismo, educação e postura.

10 – O dia sempre começa cedo para Monique Pinheiro e @niqloira? Niqloira : Academia e Monique: Trabalho

11 – Você nos demonstra muita naturalidade, vi um post seu mostrando como apagar pessoas atras das fotos. Ou seja, você não se preocupa em mostrar truques!

Nem um pouco, até porque nem tudo são flores, e quem apresenta perfeição em beleza, acaba afetando pessoas em sua autoestima, e mostrando os truques posso mostrar que sou igual a todo mundo .

12 – Você é influenciadora digital, vendedora, exibicionista mas nunca “bloqueirinha”?

Siiim amooo, ao contrário de muitos vejo o chamado “blogueirinha” uma forma fofa de carinho comigo.

13 – Me explica uma coisa: Hoje você exibe um produto, amanhã outro… Como dar credibilidade se a rotatividade é constante?

Isso depende muito de cada seguimento, e eu procuro sempre ser muito verdade sobre a qualidade do produto ou serviço para os meus seguidores.

14 – Vovô Jurema faz participações especiais nos vídeos, ela tem potencial?

Por a minha vida ser bastante corrida eu chego a noite e quando vou gravar a maioria dos vídeos ela está dormindo rs! Mas tenho projetos com ela pois os seguidores pedem muito rs!

15 – Você usa e abusa dos filtros. Mas quem te conhece sabe que você é linda. Já sofreu ataques por isso?

Graças a Deus ainda não rs!

Usar os filtros nem sempre são para beleza e sim para valorizar e dar mais vida a divulgação.

16 – Permuta, pagamento ou tudo se negocia?

Essa parte é toda com meu assessor Anderson, mas com ele tudo se negocia rs!

17 – A vida é fácil?

Para quem sabe aproveitar e viver bem sim!

18 – Me conte uma situação engraçada durante um trabalho.

Na verdade sempre acontece algo engraçado porque geralmente quem me ajuda nos jobs é o Anderson e com ele sempre tem uma palhaçada rs!

Porém teve um dia que fui fazer provador em uma loja, duas meninas entraram desesperadas, vieram na minha direção e a vendedora achou que elas estavam correndo de algum assalto na rua mas eram seguidoras que vieram me abraçar e tirar foto kkkk na foto eu sai vermelha igual um camarão de tanto rir kkkkk!

19 – Como seria ficar cinco dias sem usar o celular?

Já fiquei até mais rs! Quando fui para um retiro rs! Mas me adapto a qualquer ambiente e pessoas sem ele rs!

20 – Pretende levar essa carreira por muitos anos à frente?

Sim, sempre foi o meu sonho, esta no meu sangue o carisma e

Arroz com Tudo Dentro

Herciralda Pinheiro re-lança as marmitas especiais.A cozinheira macaense aprendeu a cozinhar vendo seu pai quando ele tinha bares. Desde nova já frequentava a cozinha.Unanimidade nas saladas e em pratos qualificados Herciralda produz vários cardápios do Fit ao arroz com tudo dentro.Ela foi a pioneira em delivery de saladas na cidade.Também lembrando que ela prepara alimentos para pequenos eventos e ja fez a ceia natalina de muitos macaenses. Este colunista acompanha o trabalho de Herciralda desde o famoso “Ki-Salada” delivery e também em encomendas para as datas especiais.Ela também lança uma novidade: Saquinhos de frutas para congelar e fazer o seu detox!Herciralda ama cozinhar, ama o que faz e todos nós sabemos que o melhor tempero de um alimento está no amor das mãos de quem faz!Você pode solicitar através do WhatsApp (22) 99756-2661 ou através das redes sociais: @herciralda.pinheiro ou @arrozcomtudodentro